いろいろお菓子は作りますが、実は、私、クッキー作るの嫌いなんです。
クッキー自体も、すご～く好きではありません。
ただ、唯一、無性に作りたくなるのが、この純ココアクッキーです。
ほろ苦がくせになる純ココアクッキーの作り方
レシピは簡単です。
- 薄力粉 80ｇ
- 砂糖 40ｇ
- 純ココア 20ｇ
- ベーキングパウダー 小1/2
これを、全部、一緒にふるいます。
その粉の中へ、
- 角切りしたバター 40ｇ
を入れ、家にある道具を使って粉まみれのバターを細かくしていきます。
一番、使える道具は「自分の両手！」です。
手で粉をすり合わせるようにして、ポロポロって感じにします。←適当でいいよ
そしたら、そこへ
- 卵黄 １個
を入れ、やっぱり！手でもみながら（笑）、ひとまとめにします。
実を言うと、この瞬間が、絶望感に襲われます。（爆）
なんせ、油分も水分も少なめなので、
「本当に、まとまってくれるのだろうか？」
と、疑心暗鬼になってしまうからです。
でも。
しつこくやってれば、ちゃんとまとまってきます。
手のぬくもりで、バターも溶けてくるから（笑）
それを、クッキングシートの上に置き、
上からラップをかけて、麺棒で伸ばします。
生地が固いので、伸ばすと周りはゲチョゲチョになります。
でも、気にしない。気にしない。
５ｍｍぐらいの厚さにしたら、ピザカッターで、適当に切ります。
１７０度のオーブンで１８分ほど焼いたら出来上がり。
※上記のレシピは、【広告】絶対おいしいローカロリーのお菓子を参考にしております。
あとは、食べるだけ
この純ココアクッキーは、焼いている間じゅう、幸せな気分に浸れます。
何故って、
純ココアとバターの良い香りが、キッチンじゅうに広がるから。
ちなみに、純ココアは、森永とバンホーテンがスーパーに売ってますが、
お好きな方をお使いください。
今回、私は森永さんの純ココアを使いました。
まとめ
というわけで、
クッキー作りが嫌いな私が、唯一作る純ココアクッキーをご紹介いたしました。
そりゃあね。
卵黄入れた後のコネコネは、とっても大変です。
絶望感とも戦わないといけないし。（爆）
でも、そこを抜けた後が、めちゃラクだし、
なんてったって、美味しい！んです。
サクサク感と、ココア感がくせになります。
実際、このクッキーを全部出しておくと、
あっと言う間になくなってしまうので、
最近は、お皿に小出しにしております。（笑）