食料品も何もかも、物価が高騰しています。
できるだけ節約しながら、美味しくて満足できる食事を作りたい！
そう思って、5月24日から28日まで、献立と食材代を記録してみました。
今回の節約で心掛けたのは、次の3つです。
- アルモンデ料理・・・あるもので作る
- デカケンデ料理・・・できるだけ買い物には行かずに作る
- チマチマデ料理・・・食材はちまちま使って作る
この3つを守ったら、一食いくらになるのか？ 実験です。
3つの料理、それぞれどういうこと？
アルモンデ料理（あるもので作る）
冷蔵庫やパントリーにあるものを、先に使い切る。
「今日これを買わなきゃ」より「今あるもので何を作ろう？」と考えます。
5日間の献立を見返すと、作り置きした物や前日の材料の流用がけっこう多かったです。
例えば、5月24日の朝食に出したシフォンケーキは前日の残りもの。
25日の昼は、お弁当用に使った高菜を、自分用のパスタに回しています。
デカケンデ料理（出かけん、で作る）
買い物に行くたびに、つい余計なものを手に取ってしまうこと、ありませんか？（笑）
今回は、できるだけ買い物に行かない日を増やして、献立を組みました。
5月28日の昼だけは外出のため外食になりましたが、それ以外は自宅で食事。
買い物回数を減らすだけで、気づかないうちに増えがちな出費を抑えやすくなります。
チマチマデ料理（ちまちま使って作る）
大きな食材を一度に使い切ろうとせず、少しずつ、日を分けて使う。
ニラ、小松菜、大根、なす、油揚げ・・・こういった定番の具材が、5日間を通して何度も登場しています。
「今日これを全部使わなきゃ」とならず、翌日・翌々日にも回せる献立にすると、無駄が減りやすいです。
5日間、実際に食べたもの
全部を細かく書くと長くなりすぎるので、印象に残った献立を中心にまとめます。
5月24日（土）
朝はブレッドロール、サラダ、バナナヨーグルト、ニラとえのきの中華スープ。
昼は納豆小松菜うどん、ビスケットアイスサンド（手作り）
5月25日（日）
朝は、ウィンナー玉ねぎオムレツとわかめスープ。
5月26日（月）
朝はニラちぢみと納豆にお味噌汁
5月27日（火）
朝はオムレツとなすのさっぱり和え。
5月28日（水）
朝は玉ねぎまるごとチン、ニラトマト卵、人参のきんぴら。
夜は、ウィンナーコロッケ、豆腐と油揚げの味噌汁、サラダ。
我が家は、毎日きちんと３食、食べます。
なので、派手な節約メニューというより、「普通のごはんを、無理なく続ける」イメージで続けた５日間でした。
計算してみたら、一食149円
5日間の献立で食材代を計算してみると、一食あたり149円でした。
※家にあった米と調味料は除いています。
28日は外出したため、外食でしたから、一食1765円かかっています。
当たり前ですが、家の食事と外食では、金額的には大きな差があります。
それでも、たまの外食は「心の栄養」ですからね～。美味しかったし、上げ膳据え膳は嬉しいよね。やっぱ。
節約しようか？と思っている方へ、ちょっとしたコツ
個人的な5日間の記録ですが、節約しようか？と思っている方へ、ちょっとしたポイントをまとめておきます。
- 献立を先に組む
「今日何を作る？」をその場で決めるより、2〜3日分以上をざっくり決めておくと、買い物と食材の無駄が減りやすいです。 - 作り置きを上手に使いまわす
作り置きのつもりで少し多めに作ると、食卓がちょっと華やかに見えます。 - 同じ具材を日替わりで使う
ニラ、大根、油揚げ、なす・・・定番の具材を、和・洋・中で使い分けると、飽きにくくなります。 - 買い物の回数を減らす
デカケンデ料理の肝はここ。行く回数が減ると、ついで買いも減ります。 - 外食は「例外」として割り切る
全部を自炊にこだわりすぎず、出かけた日は外食にします。
行く場所によっては、お弁当を持っていくこともありますが、たまの外食が、モチベーションアップになります。
今週の献立を考えるときのチェック
- 冷蔵庫・パントリーにあるものを、先にリストアップ
- 2〜3日分以上の献立を、買い物前にざっくり決める
- 同じ具材を、別の調理法で使い回せるようレシピ検索する
- 「残り物」じゃなく、「作り置き」だと考えると、不思議と使いまわしも気にならなくなる（笑）
- まとめ買いなら、必ずセール日に行く
今までは、お店に行ってから、今晩は、これ。明日はこれ。あさっては・・・これを使おう！と考えながら買っていたつもりでしたが、それだと、あ、あれがなくなった、これがない・・・と次の日もまた次の日も、お店に買いに行くなんてことがよくありました。
カードの明細見て、どんだけ、買い物行ってんだ？と、我ながら、驚いたので、それを止めるために、献立をまず立て、材料をチェックする！ことから始めました。
最後にまとめ
- アルモンデ・デカケンデ・チマチマデの3つを意識した5日間で、一食149円（米・調味料除く）を達成できた
- 特別な節約メニューではなく、普通の3食を続けた結果だった
- 外食は外食の良さがあるので、無理に自炊にこだわらない
- 献立の先組みと、作り置き・具材の使い回しが、ラクに節約できそう
物価高騰のいま、「毎日おいしく、でも無理なく節約したい」、そんな方にとって、149円という数字は、がんばりすぎない節約の目安になるかもしれません。
完璧な献立表を作る必要はなくて、あるもので、出かけずに、ちまちま使う。
この3つだけでも、食卓はけっこう変わります。
ぜひ、今あるものを活かして、おいしく楽しく、続けられる節約を試してみてください。
たまには派手な外食もいいですが、毎日のご飯は、やっぱり手づくりが、ホッとします。
