夏野菜が大量に、週1で届きます。
そのたびに、レシピを調べ、いろいろ作っていましたが、
気分的に同じものは作りたくありません。
で。
今回は、下記の３品を作りました。
きゅうりとなす、そしてミョウガの大量消費
きゅうりは、大量消費で検索して、
きゅうりのキュウちゃんとか、煮物とか、すでに作っています。
そこで、今回は、自宅にあったお漬物の本を引っ張り出して「しば漬け」を作りました。
きゅうりとなす、そしてミョウガも一気に消費できて、一石三鳥です。
色が、ちょっと薄いですが、味はしっかりとしています。
ご飯のお供にちょうど良い感じです。
即席漬けなので、すぐに食べられるのもうれしいところ。
ミニトマトの大量消費
あと、食べきれないのが、ミニトマトです。
ミニトマトの大量消費で検索すると、マリネが出てくることが多いですよね。
もちろん、何度もマリネは作っていますが、
あの酸味が、私、あまり、得意じゃないんです。
そこで、今回は、「トマトジャム」を作ってみました。
赤いミニトマトも黄色いミニトマトもごちゃまぜで作ったので、色がこんな感じになっちゃいました。
でも、味はいい感じです。
トーストにつけるより、後からしょうゆとか混ぜて、トマトソースとして使うといいかも・・・。
ただし、ミニトマトの皮むきは、さすがに数が多くなると面倒で、もう二度とやりたくありません。
じゃがいもの大量消費？
じゃがいもの場合は、別に大量消費しなくても、光に当てないようにすれば、日持ちがします。
ただ、使っても使っても、新たにじゃがいもが届けられると、正直、あせります。
今回は、メークインが大量に残ったままなので、
「ポテトチップス」を作ってみました。
久しぶりに、電動のスライサーを使いました。
こういう時ぐらいしか、我が家では、活躍しない調理器具です。
ただし。
ポテトチップスでは、大量消費にはなりませんでした。（爆）
まとめ
さて、おかげさまで、
きゅうり、なす、ミョウガ、ミニトマト、じゃがいもの今週分（笑）は、まぁ、なんとかなりそうです。
ただ、ピーマンは、今回、めっちゃ困ってます。
たとえば、「無限ピーマン」って、一時、すっごく有名になりましたが、
レシピを見ると、たったの3個とか、５個とかしか、使わないんですよね。
う～ん。
無限に食べられるって意味で、無限ピーマンなんだろうけど、
無限にピーマンが届く場合は、どうすれば？（爆）